Domaine de Castelnau е било притежание на Seigneurs de Guers и неговите корени датират още от 13 век. От 1997 г. шатото принадлежи на Беатрис и Кристоф Мюре, които със страст и любов увековечават отглеждането на лозя и производство на първокласни вина, което е призвание от техните предци.

Domaine de Castelnau се намира между Средиземно море и в подножието на Централния масив, на 4 км от историческия град Pézenas. Лозята се разпростират между, равнини, склонове с буйна растителност и лагуната Thau, в блозост до морето, което има прекрасно влияние върху характерния сорт Пикпул де Пине.

Продължавайки по лагуната Thau на запад към Средиземно море се намира най-големият район за производство на бяло вино в Лангедок: Picpoul de Pinet. Тероара на Кастелню се разпростира в триъгълник, ограден от Agde, Pézenas и Sète: варовиково плато, огрято от слънце, покрито с характерните храсти Гарик и осеяно с лозя, разпръснати из борови гори.
Лозята на AOC Languedoc Picpoul de Pinet (Пикпул де Пине) обхваща около 1400 хектара около лагуната Thau, на запад от средиземноморския Golfe de Lyon. Климатът в района е средиземноморски с умерена зима, сухо и горещо лято.

Морското влияние е характерно с намаляването на големи температурни амплитуди, а морският бриз ограничава високите дневни температури. Водата в лагуната предпазва земята от екстремни стойности през нощта. Бялото грозде Пикпул е склонно да узрява късно, така че топлият и влажен морски бриз му помагат да се развие в добри условия.