Производители от CHÂTEANEUF-DU-PAPE

Châteauneuf-du-Pape, история за Папите и тяхното прекрасно вино

Прекрасния тероар Châteauneuf-du-Pape е преоткрит през 14-ти век, когато лятната Папска резиденция се е намирала в Авиньон, а Папите са истинските инициатори за отглеждането на лозя и създаването на безценния „гроздов нектар“. Първите официални писмени доказателства за съществуването на великолепни лозови насаждения в района датират от 1157 г., но през 1314 г. Папа Климент V (първият Авиньонски Папа) открива специалната почва на Шатоньоф-дю-Пап.
По-късно, по време на неговия наследник, Папа Йоан XXII, скъпоценните вина, произведени в този район са официално признати за „Vin du Pape” , с което се отварят вратите до най-важните и големи европейски пазари.
Бившият епископ на Авиньон, Jacques Duèse е избран за Папа Йоан XII. Той също има голям принос в усъвършенстването на папските лозя. Йоан XII разширява лозята, като намира прекрасния хълм с изглед към долината на Рона и по средата между Авиньон и Оранж.
Именно той ръководи общото изграждане на Папската резиденция, което започва през 1317 и е завършено през 1333. Според архивите, общият брой на лозите в Châteauneuf се оценява на повече от три милиона през 1334. Това представлява около 800 дка лозя и над три хиляди литра първокласно вино годишно.

Уникалния тероар на Шатоньоф-дю-Пап

Апелацията – AOP Châteauneuf-du-Pape граничи на запад с река Рона, а известната планина Ventoux се намира на 40 км на изток. Историческото селце е разположено на хълм,110 м надморска височина от който може да се види Папската резиденция. Околните лозя обхващат голямо плато, което започва на запад от известния хълм Mont-Redon (119 м), а на изток достигат най-високата си точка в Pied Long (128 м).
В терциера, преди 60 милиона години, плитчините на морето, продължение на Средиземноморието, често заливат долината на Рона. След отлива си, то оставя зад себе си съвкупност от пясъчен седименти, глина и варовик. В края на терциера и началото на кватернера, по време на ледените епохи в Алпите, последвани от топли периоди, тонове камъчета и кварцит са пометени надолу от Алпите, на стотици километри. Триенето между тях ги прави гладки и кръгли, като днес те определят тероара на апелация Шатоньоф-дю-Пап. Именно тези камъни са в основата, определяща качеството на лозята и гроздето. Съхраняване на топлината през деня, отдаването й през нощта и задържането на необходимото количество вода са част от уникалния тероар на апелацията.

Емблематичните 13 сорта

Когато Châteauneuf-du-Pape става първата одобрена френска апелация (AOP) за качествени и контролирани френски вина, през 1936 г., 13 различни сорта грозде са разрешени. Всеки един от тях допринася с неговите характеристики за основните качествени параметри на доброто вино: цвят, структура, аромат, свежест и потенциал.

Разрешените червени и бели сортове грозде са: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul, Picardan,Terret noir.

Гренаш Ноар е Кралят на сортовете в Châteauneuf-du-Pape. Той е перфектен за типичния за района климат – оскъдните сухи почви, горещо лято, продължителни периоди на суша и типичния вятър Мистрал, който защитава прекрасно лозята от специфичните заболявания. Гренаш допринася за плътността и силата на вината и обикновено покрива широк спектър от вкусове, докато другите сортове грозде като Syrah, Cinsault и Mourvèdre постигат перфектен баланс.

Ексклузивната бутилка на Châteauneuf-du-Pape

През 1937 г. Съюзът на винопроизводителите от Châteauneuf-du-Pape, председателстван тогава от Baron Pierre Le Roy Boiseaumarié, създава оригиналната бутилка, известна като „бутилката с релефно лого“. Това лого символизира папска корона, поставена над ключовете на свети Петър, с надписа на апелацията: „Châteauneuf-du-Pape contrôlé“, написана с готически шрифт. От тогава тази бутилка е добре позната и призната от целия свят. Това е един от начините за насърчаване и подкрепа на производителите от тази апелация, а също и гаранция за автентичност.
С решение от 21 септември 2004 г., френският Върховен съд е потвърдил валидността на правата, свързани с тази специална релефна бутилка Châteauneuf-du-Pape. Заради глобалната конкуренция и опасността от фалшифициране, тя е основен актив за Шатоньоф-дю-Пап.

Повече информация за представените от нас производители: 


Производител Domaine Tour Saint Michel