Една апелация, 4 тероара – Шардонето от Лиму

AOC Limoux се намира в департамента Од, на 25 км южно от  Carcassonne , между  Aquitaine, Piedmont Pyrénéen, and Languedoc, по горната долина на Аude между платата Шалабре и Лакам, във винарската зона Лангедок-Русийон, Южна Франция.

Белите вина в  AOC Limoux  се произвеждат от три сорта – Музак, Шенин и Шардоне,  самостоятелно или в купаж, често с отлежаване в дъб. Тези сортове са част от известните пенливи вина от Limoux, произвеждани в апелациите :  AOC Blanquette ancestral method, AOC Blanquette-de-Limoux, and AOC Crémant-de-Limoux. 

 Районът е под влиянието на средиземноморския и континентален климат, което поставя  уникален отпечатък върху лозята.  Те се възползват както от типичното за Лангедок слънце,  така и от идеалните валежи, перфектно разпределени през цялата година.

В Луму е създадена една от първите апелации с контролирано наименование  и най-старата в Лангедок – Blanquette de Limoux. Бланкет от Лиму е най-старото вино с мехурчета в света, предшестващо появата на първото Шампанско с близо век.

Въз основа на почвен състав, изложение, надморска височина , лозята са разделени на четири „тероара“ :  The Terroir Méditerranéen,  The Terroir d’Autun,  The Terroir Océanique,  The Terroir de la Haute-Vallée.

От   13.06 до 19.06.   ще можете да опитате Шардоне от четирите тероара на Лиму, всички прекрасни със своя специфичен израз и въздействие.