Великден наближава! И за това пролетното издание на рубриката Friday Food and Wine, която правим съвместно с нашите приятели от Goodlife, представяме една рецепта от предстоящата им книга „Храна за щастие“, която е изключително подходяща за настъпващите празници. Рецептата е агнешки джолан су вид, пюре от целина и картофи и конфитирани аспержи с грах, която се съчетава чудесно с […]
Domaine de l’Ecu – те са заразяващи, страстни и дръзки, неуморни и обичащи. Те са визионери и истински пионери в Света на виното, в Света на биодинамиката и космокултурата. Фред, Клер и техният екип са туптящото сърце на всички онези смели vignerons, които споделят страстта и вярата, че бъдещето на великите вина е само със […]
Премиерно и ексклузивно за България! Историята ни връща в далечната 1547 г. с един конкретен лозов парцел наречен eminé, разположен в „ad montem oliveti“, но чак в началото на 20-ти век, семейство Sabon успяват да разкрият напълно красотата на това място.През 1932, Séraphin Sabon създава „Clos du Mont-Olivet”, което днес е истински оазис на удивителни […]
Един двоен ритуал, един живот на идване и заминаване, едно смесване на сюжети, както е било в миналото…, преди появата на винените обозначения за произход… Завръщаме се към една отдавна забравена традиция, към една невероятна композиция с емблематичната Сира L’Hermitage „La Chapelle“ на Paul Jaboulet Aîné и прецизно асемблираните Каберне-Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пети-Вердо […]
Две от най-популярните френски апелации (Pouilly Fuissé и Pouilly Fumé) създават някои от най-добрите бели вина в Света. Тези два емблематични района са разположени на 200 километра един от друг, в два различни региона – единия в Бургундия, другия в долината на Лоара. Тези две наименования са толкова сходни по име, че много често объркват, […]
Представяме Ви новата рубрика Вино и храна, в която заедно с нашите приятели от Goodlife.bg ще съчетаваме интересни и вълнуващи рецепти от книгите им с прекрасни и интригуващи вина от Moulin.bg. Тук ще съчетаем опит и страст в желанието си да завладеем сетивата Ви и да бъдем полезни на всички любители на добрата храна и вино. Стартираме […]
На прага на жадуваното лято сетивата ни трескаво очакват и търсят морска храна. Риба, миди и скариди, всякакви черупчести морски дарове…Всички тези гастрономически летни изживявания няма да са същите, ако не ги съчетаем с подходящото вино. И тук е мястото да представим Кралят на Елзас – Негово Величество Ризлинга! Аз съм Ризлинг: „За да ме […]