Author Archives: Ramona

Вионие – лято в чаша

„Чувствен“, „хедонистичен“ и „съблазнителен“? Думите, използвани за описание на този характерен сорт грозде могат да бъдат доста пикантни, но любителите на вионие обожават наситените, флорални и зрели плодови характеристики, които правят тези вина толкова отличителни. Емблематичен сорт грозде от долината на Рона, Viognier завладява света, след като почти изчезва. Неговата история е пълна с обрати. […]

Commanderie dе Peyrassol

Наследството на Тамплиерите Разположен в град Flassans-sur-Issole, сред хълмовете на Вар – Прованс, Commanderie de Peyrassol е основана през далечния 13 век от Малтийския Орден на Тамплиерите. Неговите огромни и плодородни земи представлявали привилегировано място за спиране и почивка на Рицарите, както и за многобройните поклонници, заминаващи за Светите земи. Създаването на Командери дьо Пейрасол (през 1204г.) е засвидетелствано от […]

Розѐтата на Южна Франция

С покачването на температурите и приближаването на така чаканото лято се засилва и жаждата ни за вината с розов цвят, които ни привличат с непринудеността и лекотата си.Наред с Прованс, други утвърдени региони на Южна Франция като Лангедок, Русийон и Южна Рона също се славят с чудесните си розета в разнообразие от стилове, като се […]

Една апелация, 4 тероара – Шардонето от Лиму

AOC Limoux се намира в департамента Од, на 25 км южно от  Carcassonne , между  Aquitaine, Piedmont Pyrénéen, and Languedoc, по горната долина на Аude между платата Шалабре и Лакам, във винарската зона Лангедок-Русийон, Южна Франция. Белите вина в  AOC Limoux  се произвеждат от три сорта – Музак, Шенин и Шардоне,  самостоятелно или в купаж, […]

Страстта на вината от Френска Каталуния

От хълмовете на Корбиер до Пиренеите, Русийон е най-слънчевият регион във Франция, наричан още Френска Каталуния. Името му често се добавя към Лангедок, както в Лангедок-Русийон, но има отличителен собствен характер, както в пейзажа, в етническите корени (Русийон все още се счита за част от Каталуния отвъд границата в Испания), така и в стиловете вино. […]

Две сестри – една страст!

Прекрасни и страстни, вината на Амели и Сесил Буше са резултат от традицията и натрупаното ноу-хау, което тече във вените им повече от 7 поколения. Всяка година те живеят в хармония с това, което природата е решила да им предложи. Разнообразието на техните парцели и градини са предпоставка за уникалните стилове вина, които изграждат почерка […]

Долината на Лоара, родината на Совиньон Блан

Долината на Лоара е третият по големина и един от най-живописните лозарски региони във Франция. Лозята в Loire Valley се отличават с разнообразието на тяхната естествена среда в резултат на широката гама от соли и субсоли. Големият винарски регион е родината на изключителните сортове Совиньон Блан, Каберне Фран, Шенин Блан, Melon de Bourgogne. Две са […]

La vie en rosé

Розето на Южна Франция, реколта 2021 С идването на пролетта започват и вълненията около розовото вино. Отдавна виното розе не е просто мода, а начин на живот. Отвъд тежестта  на традицията, розе е достъпно вино което носи наслада без ангажимент – виното на свободата.  И Вие се чувствайте свободни  от 2 до 15 май ,  между […]

Gustave Lorentz, Alsace

Същността на нашите вина е резултат от интимната връзка между сорта грозде, терора и климата“ . Gustave Lorentz. Maison Gustave Lorentz е създадена през 1836 . в Бергхайм . Осъзнавайки наследството и потенциала си, екипа на една от най-престижните винени къщи в Елзас произвежда изключителни, елегантни, балансирани и гастрономични вина. От 18.04 до 29. 04 […]

Gustave Lorentz, Alsace Майсторски клас – ексклузивно воден от Pascal Schiele

20-ти Април, сряда – от 18.30 до 21.00, в Ла Кав дю Мулен, ул.Солунска 33 Семейна традиция и опит, предавани от поколение на поколение повече от 200 години.с Водени от страстта към виното, фамилия Лоренц се обръща към производството на органични вина. От векове насам, целият екип упорито работи над 33-те хектара земя, собственост на […]