Домейн Гоби / Domaine Gauby
Domaine Gauby е едно от най-влиятелните имения в Русийон, разположено в село Calce – район, оформен от силни ветрове, надморска височина и сложна геоложка структура, която създава отличителен тероар. Имението се управлява от семейство Гоби, известно с прехода си към изцяло биологично и биодинамично земеделие в средата на 90-те години на миналия век, като елиминира всички химически обработки и се фокусира върху възстановяването на биоразнообразието в лозята си.
Лозите включват много стари парцели, някои на възраст над век, засадени върху варовикови, шистови, глинести и мергелни почви, които придават на вината дълбочина, пластове и изразена минералност. Философията на избата им е изградена върху минимална намеса: спонтанна ферментация, много ниско или никакво добавено съдържание на сяра, избягване на филтрация и използване на циментови резервоари, големи дървени бъчви и неутрални бъчви вместо нови дъбови.
Полученият стил е в пълен контраст със стереотипа за „тежки южняшки вина“ – Domaine Gauby произвежда бутилки, които са ярки, прецизни, ароматно чисти и поразително елегантни. Днес имението е еталон за автентични вина от Русийон и ключова причина, поради която Calce се е превърнало в символ на модерния, тероарно ориентиран подход към лозарството в Южна Франция.
Тези вина са дълготрайни, комплексни и възнаграждаващи, идеални за тези, които търсят дълбочина, финес и ясно усещане за тероар в чашата.
Вид: Червено, Органично Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 35% Каринян, 30% Сира, 25% Гренаш Ноар и 10% Мурведр Производител: Domaine Gauby
Вид: Бяло, BIO Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: Макабю, Гренаш Блан Производител: Domaine Gauby
БИО / Органик
Вид: Червено, Органично Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 45% Гренаш, 45% Каринян, 5% Мурведр и 5% Сира Производител: Domaine Gauby
Вид: Червено Година на гроздобер: 2024 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: Сира, Гренаш, Каринян и Мурведр Производител: Domaine Gauby
Вид: Бяло Година на гроздобер: 2024 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 50% Мускат, 30% Шардоне, 20% Макабю Производител: Domaine Gauby