Емилиен Шато Льо Пюи / Emilien Château Le Puy

Бижу от елегантност и изтънченост.

Дегустация:
По-младите реколти имат гранатов до рубинен цвят, по-зрелите – се гордеят с оранжеви нюанси, които преминават към цвят на люспа от лук за най-старите години. Носът разкрива зрели червени плодове, доминирани от касис, френско грозде и препечени бадеми, както и нотки на гъби и подлес. Кръгъл, плътен и деликатен вкус с кадифени танини и дълъг, приятно сложен финал.
Émilien е изключително изискано вино, което може да се пие младо, благодарение на кадифените си танини, или да отлежи, за да се насладите на цялата дълбочина на тероара.

Винификация:
Ръчен гроздобер със сортиране чрез отрязване. Естествена ферментация чрез инфузия с местни дрожди. Отлежаване в продължение на 12 месеца в големи бъчви и още 12 месеца в малки 225-литрови използвани бъчви. Без филтриране или избистряне.
Сертификат: Ecocert / Demeter
Производство: 150 000 бутилки годишно.

Тероар / Лозя:
От всички парцели на Le Puy.

Подходящи храни: Съчетава се перфектно както с домашна кухня, така и с по-изискани ястия.
Район: AOC Vin de France, Bordeaux
Температура на сервиране: 16-18°C
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.