Шенин блан Кло дьо Мосни сек Домейн дьо Ла Тай о Лу / Chenin blanc sec Clos de Mosny Domaine de la Taille aux Loups

Дегустация:
Бледожълт цвят.
Щедър аромат на дюля, свежа ябълка, бял пипер, опушено-минерални нотки.
На вкус виното е много добре балансирано, с много дълъг финал.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Ръчно сортиране на сортировъчна маса. Екологично земеделие.
Винификация без шаптализация или малолактична ферментация.
Отлежаване 1/6 в нови бъчви, 5/6 в бъчви на едно до пет вина. Отлежаване в продължение на 1 година върху фините утайки.

Тероар / Лозя:
Площ на парцела: 12 ха
Стари лози върху глинесто-пясъчлива почва с наличие на кремък, разположени върху варовикова скална основа. Голям южен склон, гледащ към Cher.

Подходящи храни: Риба, морски дарове, сирена, раци, омари с магданоз, стриди.
Район: AOC Montlouis-sur-Loire, Долината на Лоара
Температура на сервиране: 10-12°C
Алкохолно съдържание: 12,5% vol
Потенциал за отлежаване: 2-10 години
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.