Кло Вентури Блан / Clos Venturi Blanc

Дегустация:
Светъл сламеножълт цвят със зелени отблясъци. Чист, освежаващ нос с тропически и бели плодове, с лимонова, морска минералност. На небцето смесица от тропически, бели и цитрусови плодове се разгръща в аромати на мандарина, грейпфрут и лимон. Тези нотки съпътстват целия дълъг и продължителен финал.

Винификация:
100% премахване на дръжките. Директно пневматично пресоване, контакт с люспите в продължение на 48-72ч. Ферментация с контролирана температура с местни дрожди в яйцевидни бетонни резервоари. 8-9 месеца отлежаване върху фините утайки. Без избистряне, студено утаяване и леко филтриране преди бутилиране.

Тероар / Лозя:
Добив 35 хл/ха.
Изложение юг-югоизток, пясъчник.
Обработване на почвата с коне.
Ръчен гроздобер на няколко етапа и транспортиране в 25-килограмови каси с хладилни камиони до избата.

Подходящи храни: Аперитив, риба, миди и ракообразни, бяло месо, екзотична кухня, сирена, плодови десерти.
Район: AOC Corse, Корсика
Температура на сервиране: 10-12°C
Алкохолно съдържание: 13,5% vol
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.