Игнис Блан Домейн Вaндемио / Ignis Blanc Domaine Vindemio

Дегустация:
Бледожълт цвят с фини зелени отблясъци. Елегантно и изразително бяло вино с флорални и плодови нотки. Балансиран вкус с дървесни нотки.

Винификация:
Винификация с контрол на температурата в резервоари от неръждаема стомана, с приблизително 1/4 отлежаване в дъбови бъчви за по-изискана структура, балансирана свежест и мек, леко дъбов завършек.

Тероар / Лозя:
Ignis означава „огън“ на латински, което напомня за слънцето.
Тази реколта идва от 2 хектара бели сортове грозде в град Mormoiron. Сгушени на надморска височина от 400 м, лозите на възраст над 50 години са обърнати към Mont Ventoux.
Парцел: Hautes Briguières
Възраст на лозите: 50 години
Сертифицирано биологично земеделие.

Подходящи храни: Риба и ракообразни, зрели кози сирена, ястия с месо от домашни птици.
Район: AOC Ventoux, Долината на Рона
Температура на сервиране: 10-12°C
Алкохолно съдържание: 13% vol
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.