Л’Етансел блан Мас Кал Демура Сан Гилем льо Дезер / L’Etincelle Blanc Mas Cal Demoura Saint Guilhem le Désert

Дегустация:
Ароматната щедрост на белите Шенин и Гренаш (бели плодове, цитрусови плодове, кремообразни нотки) е енергизирана от минералната свежест на белия Каринян и носи успокояваща пълнота на изразяване.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Сортиране на гроздето в лозето, щадящо пневматично пресоване на цели чепки, местни дрожди. Винификация и отлежаване в продължение на 6 месеца в съдове от неръждаема стомана, бетонни „яйца“ и дъбови бъчви по 600 литра.

Тероар / Лозя:
Тероар, където се съчетават влиянието на Ларзак и Средиземно море. Варовикови чакълести почви.

Подходящи храни: Аперитив, ракообразни (лангустини, миди Сен Жак с джинджифил), сурова риба (суши и сашими), стриди, патешки гърди с праскови, аспержи, кремообразно козе сирене (Pélardons).
Район: IGP Saint Guilhem le Désert, Лангедок
Температура на сервиране: 10-12°C
Алкохолно съдържание: 13,5% vol
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.