Сен Ромен Блан Sous la Velle Анри&Жил Бюисо / Saint Romain Blanc Sous la Velle Henri&Gilles Buisson

Дегустация:
Начало с нотки на захаросан лимон, след което това плътно вино, по-мазно от останалите, със сложни аромати, се отваря с красиви солени и йодирани вкусове. Божествен съюз на минерален свят и експлозивна плодовост.

Винификация:
Ръчен гроздобер.

Тероар / Лозя:
Възраст на лозите: 60 години
Надморска височина: 370м
Тероар: колувий върху варовиков субстрат
Изложение: изток
Този парцел, наречен „Sous La Velle“, означаващо под селото, наистина е много точно разположен под Saint-Romain le Haut, на 370м н.в. в средата на склона, и се простира на два и половина хектара в сърцето на долината. Това емблематично лозе на възраст 60 години, допринесло до голяма степен за репутацията на наименованието, е един от двата основополагащи парцела на имението. Засадени върху мергелните сипеи на Saint-Romain, лозите пускат корени във варовика и по този начин предлагат красива минералност на виното.

Подходящи храни: Стриди, печена сьомга, миди с масло и чесън, печено пилешко или пуешко с билки, меки сирена: Камембер, Бри.
Район: Saint Romain, Бургундия
Температура на сервиране: 12°C
Алкохолно съдържание: 13°
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.