Тер дьо Жонкиер Руж Мас Кал Демура Терас дю Ларзак / Terre de Jonquières Mas Cal Demoura Terrasses du Larzac

Дегустация:
Щедростта на реколтата е допълнена от минералната свежест на терорара. Аромати на зрели, хрупкави плодове. Вкусът е продължителен и сочен, с дълъг финал с фини танини.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Сортиране на гроздето в лозето и след това на сортировъчна маса в избата. Винификация по парцели, с местни дрожди, за да се подпомогне изразяването на тероара. Отлежаване по парцели в продължение на 12 месеца дъбови бъчви от 600 литра, след това хармонизиране на бленда за 5 месеца в резервоари.

Тероар / Лозя:
Тероар, където се съчетават влиянието на Ларзак и Средиземно море. Глинесто-варовикови почви и варовикови камъчета.

Подходящи храни: Телешки ребра с билки, агнешко. След 5-годишно отлежаване: дивеч, яхния, тажин.
Район: AOC Terasses du Larzac, Лангедок
Температура на сервиране: 16-18°C
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.