Пенливо вино Трипл Зеро Домейн дьо Ла Тай о Лу / Triple Zero Petillant Naturel Domaine de la Taille aux Loups

Дегустация:
Бледожълт цвят с фини мехурчета.
Свеж нос от зрели, дори захаросани цитрусови плодове, препечени нотки и градински чай.
На вкус виното е меко, гъвкаво, с много много добър баланс между киселинността и силната зрялост на гроздето.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Ръчно сортиране на сортировъчна маса. Екологично земеделие.
0 шапитализация, 0 тиражен ликьор, 0 експедиционен ликьор. Много бавно пневматично пресоване без последната пресова фракция (rebêche), много бавна ферментация с естествени дрожди в стари бъчви (на 5 до 10 вина), прехвърляне на сока в бутилки, когато останат 10 до 12 грама захари за ферментация.

Тероар / Лозя:
Глинесто-варовикова и глинесто-силикатна почва върху варовикова основа.

Подходящи храни: Сьомга, омар на скара, козе сирене.
Район: AOC Montlouis-sur-Loire, Долината на Лоара
Температура на сервиране: 8-10°C
Алкохолно съдържание: 12,5% vol
Потенциал за отлежаване: 1-5 години
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.