Дегустация: На нос тази характерна реколта придава голяма ароматна сложност от свежи плодове и подправки. В небцето има добър баланс и ароматна сила. Минерален и свеж финал.
Винификация: Ръчно събиране на гроздето от органични лозя, сертифицирани от Demeter. Следва пневматично пресоване, утаяване на мъстта от 18 до 24 часа с отделяне на голямата утайkа. Ферментация във вани с контролирана температура( между 18°C и 24°C) , с естествени дрожди. Претърпява процес на малолактична ферментация.
След ферментация виното отлежава 3 години във фудери и деми муиди от 8 хл.
Тероар / Лозя: Син варовиков мергел
Подходящи храни: Ястия, приготвени с бяло вино, сметана или гъби. Сирена, бели меса, риба в сос, омари, лангустини, фондю, къри, Тайландска кухня.
Район: AOC Arbois, Jura
Температура на сервиране: 12-13° C
Алкохолно съдържание: 15% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5+ години
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.
| Тегло | 1.3 кг |
|---|
Свързани продукти
Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Совиньон блан Производител: Domaine De L’Arjolle
Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Мускат Пти Гра Производител: Domaine De L’Arjolle
Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 85% Пино Оксероа, 15% Пино блан Производител: Gustave Lorentz
Вид: Бяло, Биодинамично Година на гроздобер: 2021 Бутилка: 750 ml Сортово съдържание: 100% Ризлинг Производител: Barmès-Buecher
Година на гроздобер: 2020 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 80 % Гренаш блан, 20 % Русан Отличия: Médaille d'or au CGA de Paris 2019 Производител: Château Saint-Roch
Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Совиньон блан Производител: Château de Tracy
Година на гроздобер: 2023 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Шардоне Производител: Domaine Raoul Gautherin & Fils
Година на гроздобер: 2024 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: Мускат Петит Гра, Вионие Отличия: 90 Pts Robert Parker – Millesime 2015 Производител: Domaine Lafage
