Екинокс Шардоне Домейн дьо Л’Аржол / Équinoxe Chardonnay Domaine de L’Arjolle

Дегустация:
Интензивен и блестящ златист цвят, свежи аромати на бели плодове с нотки на брьош и масло. Закръглено и нежно, но в същото време богато небце. Свеж финал с изявен финес и усещане за планински мед и липа.

Винификация:
Ръчен гроздобер по време на есенно равноденствие. Отделяне на най-концентрирания сок от най-добрите парцели с Шардоне. Алкохолна ферментация в дъбови бъчви. Батонаж за 2 месеца, след ферментация. Отлежаване в дъбови бъчви за 10 месеца.

Тероар и лозя:
Тероара е глинесто-варовиков и миоценски пясъчно-глинест мергел. Лозята са 25 годишни. Добива е 45hl/ha.

Подходящи храни: Миди Сен Жак, скариди, филе от калкан, ризото, бели меса и други.
Район: IGP Cotes de Thongue, Languedoc
Температура на сервиране: 6-8°C
Алкохолно съдържание:  13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: Над 10 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.