Пуйи Фюме Мадмоазел дьо Т Шато дьо Траси / Pouilly-Fumé Mademoiselle de T Château de Tracy

Дегустация:
Искрящ цвят на бяло злато със светли сребристи акценти. Първите аромати са интензивни: маракуя, манго със свеж нарцисов цвят. При аерация виното показва деликатност с меки плодови аромати, хрупкави кайсии или грейпфрути, приятно подчертани от минералност и пипер.

Винификация:
Влиянието върху реколтата започва с контрастираща зима (отрицателни температури през януари, последвани от мека пролетта още през март). През април – важна вълна от студено време доведе до изключителни условия на замръзване, засягащи повече от 50% от бъдещите култури. Цъфтежът преминава при оптимални условия, стимулирани от сравнително свежи температури, както и от ниски валежи, които продължават до август. През лятото, период на относителна сухота естествено благоприятства и поддържа много здравословни условия на лозето. Прибирането на гроздето започва през първата седмица на септември (ранна реколта), което позволява получаване на максимална свежест и прекрасна зрялост на плодовете. Лозята са 35-40 годишни.

Подходящи храни: Подходящо за комбинация със салата с козе сирене, морски дарове и бели риби, бели меса и сирена.
Район: AOP POUILLY FUMÉ
Температура на сервиране: 8-10 °C
Алкохолно съдържание:  13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 3-5 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка