Кюве Калипиж Блан Шато дьо Респид / Cuvée Callipyge Blanc Château de Respide

Дегустация:
Светложълт цвят със сиви отблясъци.
Тази реколта предлага аромати, белязани от екзотични тиоли и сладки подправки.
Небцето е плътно и еластично, с елегантна горчивина на финала.

Винификация:
Мацерация с люспите. Пресоване и селекция на соковете. Утаяване, добавяне на дрожди и ферментация в дъбови бъчви, 50% от които нови. Отлежаване върху фините утайки, редовно разбъркване.

Тероар / Лозя:
Глинесто-чакълести и глинесто-варовикови почви.

Подходящи храни: Гурме вино, идеално за комбиниране с бяла риба, бели меса и твърди сирена.
Район: AOC Graves, Bordeaux
Температура на сервиране: 10-13°C
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.