Бон Промие Крю Шам-Пимо Руж Жак Приор / Beaune Champs-Pimont Rouge Premier Cru Jacques Prieur

2017г. Изобилстващо слънце!

Изключително топлото време и слънчевата светлина през март и първата половина на април благоприятстват много бързо развитие на лозите. Спадът на температурите в края на април няма последствия и, за разлика от 2016г., сланата пощадява лозята.

Вследствие на високите температури, циклите на развитие на лозите по време на вегетационната фаза са впечатляващи (ранен и бърз цъфтеж в края на май – началото на юни и „светкавично“ начало на зреенето, което приключва на 10 август).

Горещините в края на август, прекъсвани от спорадични дъждове, ускоряват зреенето на гроздето и правят реколтата от 2017г. една от най-ранните от началото на 2000г. насам.

Гроздоберът в Domaine Jacque Prieur започва на 29 август.

Дегустация:
Дегустирано през февруари 2019г.
ЦВЯТ: Рубиненочервен, със светлолилав оттенък.
НОС: Пикантни и флорални нотки с щипка какао, сладък корен и листенца от роза. Деликатен и ефирен нос.
НЕБЦЕ: Сочни пресни плодове (череша). Плътни и фини танини, дълъг и възхитителен финал.

Винификация:
Гроздето се бере на ръка в малки касетки, сортира се и се почиства напълно от дръжките. Виното отлежава върху отайките в продължение на 20 дни в отворени дъбови съдове с контролирана температура. Разбъркване на гроздовата мъст два пъти дневно по време на алкохолната ферментация. 100% малолактична ферментация. Отлежаване в дъбови бъчви в продължение на 17 месеца.

Тероар / Лозя:
Голям парцел с въздействащото име „Les Champs au pied du Mont“ (или „Полетата в подножието на планината“), разположен на склон с изглед към покрайнините на Бон. Това лозе, обърнато на изток, произвежда както червено, така и бяло вино. Гроздето Пино Ноар в долната част се възползва от глинеста почва, която създава мощни вина с дълбок цвят. Високото съдържание на желязо в почвата е предпоставка за наличието на аромати, напомнящи на сажди или дим.

Район: Beaune 1er Cru Champs Pimont, Бургундия
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.