Червено вино Каринян Керол Лафаж – Carignan Cayrol Lafage

Дегустация: Tъмен и наситен цвят на черна череша. Интензивни плодови аромати с нотки на къпина и касис. Сочно и месесто вино, хармонично, с прекрасна структура. Заоблени и меки танини. Свеж и мек финал с вкус на червени плодове.
Винификация: Изцяло ръчен гроздобер, в касетки по 10-12 кг. Студена мацерация за една седмица, за постигане на по-концентрирани аромати и цвят. Следва бавна ферментация при контрол на температурата  от 25 ° C за един месец. Отлежаване на 10% от виното в дъбови бъчви в продължение на 1 месеца, за постигане на максимален финес. Възраст на лозята – 65 години.
Подходящи храни: Прекрасно вино в комбинация с патешко бон филе, патешко магре, тапаси, Чили кон карне, сирена.
Район: IGP Côtes Catalanes
Температура на сервиране: 13-15 °C
Алкохолно съдържание:  14,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5-7 години
Тегло на бутилката: 1.3 кг.
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.