Червено вино Дам Жан Бержери дю Капюса – Dame Jeanne – Bergerie du Capucin

Дегустация:
Прекрасен и искрящ рубинено червен цвят. Сладка и нежна среща с плодовете от гората и планинските подправки. Дам Жан Руж извисява сладките, свежи и нежни парфюми от храсти Гариг и типичните за Пик Сент Лу дъбове. Свеж и дълготраен финал с нотки на горски плодове, мента и пипери.

Винификация:
Традиционна винификация с контрол на температурата и дълъг период на предферметационна мацерация. Отлежаване 10-12 месеца в иноксови резервоари за постигане на максимална концентрация и екстракция.

Тероар и лозя:
Тероар – варовито-глинести почви и мраморни подпочви. Лозята са 20 годишни. Добива е 30hl/ha.

Подходящи храни: Бели меса, агнешки котлет, провансалски ястия, дивеч. Леко пикантни ястия и печени меса. Подходящо и с шоколадови десерти.
Район: AOP Pic Saint Loup, Languedoc
Температура на сервиране: 15-16 °C
Алкохолно съдържание:  14 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5-7 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.