Fixin Руж Ле Пети Кре Домейн Жан Фурние / Fixin Rouge Les Petits Crais Domaine Jean Fournier

Дегустация: Наситено червен цвят. Аромат на узряла череша, както и на череша Амарена. Ярък осезаем минерален вкус, елегантен, фин и с добра дължина. Структурата е добре балансирана и нежна със свежа киселинност.

Винификация: Изцяло биологично земеделие, като почвите се обработват ръчно, без да се използват машини и химикали.

Гроздето се накисва и отлежава в стари дъбови бъчви, като 50% са цели грздове. Ферментация се осъществява под въздействието на местни (диви) дрожди. Отлежаването е  в стари дъбови бъчви от 600 и 228 литра (приблизително 25% нови) в продължение на 12 месеца.

Тероар/Лозя: Лозовите масиви са разположени в подножието на хълм, обърнат право на изток, не твърде горещ,  съставен от мергел, варовик и пясък.

Подходящи храни : Прекрасен спътник за нашето неделно печено говеждо или агнешко месо
Район: Marsannay (Côte de Nuits), Bourgogne / Бургундия
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.