Бургундия Фльори Ла Шапел де Боа / Fleurie Lieu-dit “La Chapelle des Bois”

Дегустация:
Аромати на червени плодове,  изсушени цветя, леки опушени нотки. Елегантност и баланс, с бургундски акценти, където роднинската връзка между Гаме Ноар и Пино ноар е очевидна. Финес и богатство на аромати. Вино за гастрономическо изживяване.

Винификация:
Това прекрасно вино е съдадено от единчиен парцел – Lieu-dit. Изцяло ръчен гроздобер в 13кг. касети. 10 % от гроздето се оставя  да ферментира с чепките. Използване само на диви, натурални дрожди. Спонтанна малолактична ферментация. 100% отлежава в големи, използвани дъбови бъчви (foudres).

Тероар / Лозя:
90 годишни лозя. Парцела  „La Chapelle des Bois“ се счита за един от най-добрите тероари на Фльори, разположен в югозападната част на едноименното селце. Почвата, съставена  от различни видове гранит e основа за призводство на  комплексни и елегантни вина.

Подходящи храни: Предястия, раклет, тартар от телешко месо, агнешко , ризото,с риба, ракообразни, бели меса.
Район: Cru Fleurie, Lieu-dit, Bourgogne/ Фльори, Крю дю Божоле, Бургундия
Температура на сервиране: 15°C

Алкохолно съдържание: 13% vol
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.