Живри Промие Крю Руж А Vigne Rouge Франсоа Люмп / Givry 1er Cru Rouge А Vigne Rouge François Lumpp

Дегустация:
Нос: Наситени, тъмни и пресни плодове, смесени с фини нотки на подправки, кедър и дъб.
Небце: Пищно и богато за Бургундия, предлагащо многопластова концентрация на червени и тъмни плодове. Отличава се с ясно изразена сърцевина от пикантна киселинност, елегантна структура и изтънчени танини, които осигуряват дълъг, устойчив финал.

Винификация:
Гроздето се бере на ръка и се почиства от стъблата преди предферментационна студена мацерация от 5 до 10 дни. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана за около три седмици. Отлежаването продължава една година в дъбови бъчви, 70% от които – нови, което придава структура и сложност на виното.

Тероар / Лозя:
Площ: 2,45ха
Изложение: юг, югозапад (259м н.в.) и изток, югоизток (255м н.в.)
Почви: Оксфордски етаж, варовици от Nantoux, насипани варовици, разделени с фини мергели.

Подходящи храни: Печена патица, фазан, ризото с гъби, агнешко с билки, меки сирена като Камембер и др.
Район: AOC Givry, Бургундия
Потенциал за отлежаване: 5-8 години
Температура на сервиране: 14-16°C
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.