Крю дю Божоле Мулен А Вен Champ de Cour / Moulin-A-Vent Champ de Cour Domaine Labruyère

Дегустация:
Красив тъмночервен цвят с виолетови отражения. Аромати на виолетка и божур, нотки на мента.Свежо, гладко усещане в небцето, вкус на черна череша и подправки. Меки и елегантни танини.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Ферментацията се извършва в бетонови вани при регулиране на температурата. Следва отлежаване в продължение на 17 месеца в дъбови бъчви и 600 литрови  demi-muids и след това още 3 ( или повече ) месеца в бетонови вани. Леко филтриране и бутилиране.

Тероар / Лозя:
Особенoтo на този  единичен парцел с югоизточно изложение е наличието на камъчета под дебел слой плътна глина, която придава на виното дързък и минерален характер.

Подходящи храни: Студени месни предястия, сирена, телещко и дивечово месо.
Район: AOC Moulin-a-Vent, Cru de Beaujolais  / Мулен-а-Вен, Крю дю Божоле, Бургундия
Температура на сервиране: 13-14 °C
Алкохолно съдържание: 15% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 10 + години
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.