Сира Нобис Домейн дьо л‘Екю / Syrah Nobis Domaine de l’Ecu

Дегустация:
Истинско вино, на което да се насладите заедно с приятели, с аперитива, на скарата, в семейството или извън него… Същността му е да доставя удоволствие и да се възползва от настоящия момент… Вино без излишна суета. Отворете и пийте!

Винификация:
Сертифицирано биологично земеделие.
Ръчен гроздобер
Краткa мацерация: 10 дни, без чепките
Бавно пневматично пресоване
Ферментация: 100% местни дрожди
Отлежаване в бетонови резервоари в продължение на 10 месеца.
Без избистряне или филтриране.
Ниско съдържание на сулфити, минимално добавени само преди бутилиране.

Тероар / Лозя:
Площ: 3 ха
Изложение на склоновете: юг
Глинена основа
Добив: 45hl/ха
Оран и разрохкване на почвата, контрол на листната маса
Резитба: чашовидна формировка

Подходящи храни:
Дъска с колбаси.
T-bone стек, пържени картофи и зелева салата.
Печено пиле с картофи и мащерка.
Пастет от заешко, който да споделите с приятели ☺.
Задушен бекон, картофено пюре и зеле.
Тажин от агнешко месо със сливи и кайсии.
Телешки тартар, кориандър и деликатни марокански подправки
Поширани скариди стил Луизиана и тайландски ориз на пара
Пушени свински ребра, брюкселско зеле и пържени картофи.
Хрупкави калмари, шалот и желе от черен пипер.
Нарязана пържола, гъби шийтаке и соев сос, ориз с кокосово масло, гарниран с пържено яйце.
Свинско на барбекю в стил Каролина.
Пържени кюфтенца Boudin с люта, чеснова майонеза.
Пастърма от свински език с картофена салата.
Печени пилешки гърди, червен лук, ньоки и диви гъби.

Район: Долината на Рона
Произход на мозайката на етикета: Сватбената кула в Дармщат – Германия
Температура на сервиране: 16-17°C
Потенциал за отлежаване: 5+ години
Броя в кашон: 6бр.
Цена за 1 бутилка.