Ла Фалез Руж Шато дьо Ла Негли / La Falaise Rouge Château Négly

Дегустация:
Това вино има интензивен тъмно-рубинен цвят. Носът съчетава аромати на малина и къпина с нотки на шоколад и черни маслини. В небцето се разкриват аромати на женско биле и печено кафе. Това вино с изключителната си концентрация има гладки перфектно заоблени танини. Препоръчително е да оставите виното да „диша“ минимум 3 часа преди сервиране.

Винификация:
Изцяло ръчен гроздобер и последващо сортиране в избата, едно по едно. Винификацията се извършва в дървени вани за Syrah и в бетонови вани за Grenache. Периодът на следферметационна мацерация е между 45 и 60 дни с ежедневно ръчен батонаж. Следва отлежаване в дъбови бъчви за Grenache и 300 литрови бъчви за Syrah за период от 12 месеца.

Тероар/лозя:
Много каменист пясъчно-глинест варовик, този тероар е разположен на югоизточните склонове на масива Ла Кляп.

Подходящи храни: Изискани ястия с телешко месо и Т-бон стек. Идеален спътник на Турнедо Росинни.
Район: AOP La Clape
Температура на сервиране: 15-17 °C. Необходимо е да „диша“ минимум 3 часа преди сервиране.
Алкохолно съдържание:  15% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5-6 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.