Креман Д‘Елзас Комет – Виньобл де ду Люн / Crémant D’Alsace Comète – Vignoble des 2 Lunes

Дегустация: Златисто-жълт цвят. Нежна пяна от малки, равномерни и искрящи балончета. Изявени аромати на бели плодове (бяла праскова, кайсия) и пролетни цветя. Финните балночета подсилват вкусовете в небцето, като ясно се отличават богатата минералност и комплексност на този прекрасен Креман. Интензивен и свеж, дълготраен финал.

Винификация: 100% ръчен гроздобер със зареждане на пневматична преса с цели гроздове.Традиционна винификация със спазване на биодинамичните стандарти на Demeter.Вторична традиционна ферментация в бутилката, заедно с утайките – 12 месеца преди Dégorgement. Добавяне на биодинамичен Liqueur d’expédition maison Brut. Изключително ниска остатъчна захарност –  само 0,30 g/L. Метод Jetting, без добавяне на SO2, преди поставяне на корк и запушване. Отлежаване на бутилката в избата мин. 12 месеца, преди продажба.

Тероар: Гранит

Подходящи храни: Перфектно съчетание с всички богати на йод морски дарове – черупчести, бели риби. Прекрасно се съчетава с кремообразни сирена, бурата с трюфел. Идеално и за Вашите леки плодови сорбета.

Район: AOP Alsace

Температура на сервиране: 6-8 ° C

Алкохолно съдържание: 13.00% vol

Потенциал за отлежаване в бутилка: 6-8 години, след финално бутилиране

Тегло на бутилката

Броя в кашон: 6 броя

Цена: за 1 бутилка