Креман Д‘Елзас Клер ду Люн Блан дьо Ноар Виньобл де ду Люн / Crémant D’Alsace Clair 2 Lune Blanc de Noir Vignoble des 2 Lunes

Дегустация:
Блестящ златисто-жълт цвят. Нежна пяна от малки, равномерни и искрящи балончета. Деликатни и нежни аромати на малки червени плодове – малина. Нотки на препечен хляб и брьош. Деликатните балночета подсилват вкусовете в небцето, като се развиват нотки на лайм. Интензивен и свеж, много дълготраен финал.

Винификация:
100% ръчен гроздобер със зареждане на пневматична преса с цели гроздове. Традиционна винификация със спазване на биодинамичните стандарти на Demeter. Вторична традиционна ферментация в бутилката, заедно с утайките – 24 месеца преди Dégorgement. Добавяне на Liqueur d’expédition maison Brut Nature, без захарен сироп – Zéro dosage. Изключително ниска остатъчна захарност –  само 0,5 g/L. Метод Jetting, без добавяне на SO2, преди поставяне на корк и запушване. Отлежаване на бутилката в избата мин. 12 месеца, преди продажба.

Тероар: Гранит

Подходящи храни: Прекрасно пенливо вино за Вашия празник. Идеален спътник за тапаси със сьомга, скариди и тарама хайвер. Пресни миди със цитрусов дресинг, печени бели Средиземноморски риби. Идеално съчетание и с Вашите леки малинови десерти и сорбета.

Район: AOC Crémant d’Alsacе
Температура на сервиране: 6-8°C
Алкохолно съдържание: 13.00% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 6-8 години, след финално бутилиране
Тегло на бутилката
Броя в кашон: 6 броя
Цена: за 1 бутилка