Розе La Natice – Chateau La Negly

Дегустация: Много блед и прозрачен цвят с блестящ пастелен оттенък. Носът е интензивен и сложен: съчетава парфюми на касис, ягоди, банан и сладък тарт. Небцето е заоблено, елегантно и балансирано, напомнящо първичните аромати. Розе с изявен стил, мощно и структурирано.
Винификация: Ръчен гроздобер в края на Септември, при пълна зрялост за червено вино – типичен подход за метод “Saignée Rosé”. Лозята са 25-30 годишни. Накисване със ципите на част от гроздето, за да се постигне концентрация на вкусовете, типична за този метод. Ферментация на трите сорта поотделно при 14°C. Следва смесване и отлежаване на виното, заедно с утайките за още 6 месеца.
Подходящи храни: Подходящо за рибни плата, тапаси, меса на скара и всички видове средиземноморски ястия. Опитайте го и с традиционна каталунска риба Zarzuela.
Район: AOP Languedoc
Температура на сервиране: 8-10 °C
Алкохолно съдържание:  13 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 2-3 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.