Производители от Bandol

Уникалното местоположение, тероар и вековни традиции на Бандол са основната причина за създаване на прекрасните вина, характерни с изключителния потенциал за стареене в бутилка. Вината на Бандол са издържали на вековните морски пътувания. Поради стратегически важното си местоположение (над бреговете на Средиземно море) и преди изграждането на пристанище, лодките са били принудени да остават на свободен пристан в морето. Бъчвите са били хвърляни в морето и след това повдигани на борда на до големи транспортни кораби. С изграждането на пристанище вината на Бандол са станали достъпни за целия свят – от Китай до Латинска Америка.

Мосю дьо Бойер Бандол, господар на тези земи, дори е вярвал, че вината от неговия район са добре запазени и прекрасно развити по време на дългите морски пътувания. Тази особена способност да стареят в морето, изгражда световното доверие на вината от Бандол. Те са високо ценени и в двора на кралете на Франция. Твърди се, че Луи XV, обикновено се е наслаждавал само вина от тероар на комуната на Босе (района на Бандол).

С площ от 1480 ха, тероарът на Апелация Бандол е съсредоточен върху 8 града. В заслона на масива Sainte Baume на север, който се издига на 1147 м, лозята на Бандол се спускат на тераси към морето в прекрасен амфитеатър от гористи хълмове. Лозята са защитени от температурните разлики, поради близостта на Средиземноморието. Източният и югоизточният бриз им доставят достатъчно свеж въздух и валежи: 650 мм годишно, разпределени между есента и зимата. Вятърът Mistral позволява поддържането на напълно здравословен климат, дори и след обилни валежи.

Засадени на юг, обърнати към морето, лозята се радват на годишно слънчево греене от близо 3000 часа. Този хилядолетен тероар, чиито гроздови нектари са изграждали вкусовите рецептори на римляните, тези земи между морето и планината наистина са благословени от боговете.

Кралският сорт, Mourvèdre
Винопроизводителите от Бандол са много горди, че успяват да опитомят сорт грозде, който навсякъде другаде упорито отказва да узрее: Мурведр. С истински външен вид, признак на благородство, това грозде, узряло трудно и късно, намира своята изборна почва именно в района на Bandol. Съзрявайки бавно в долината на склоновете, той запазва в тайната на плътните си гроздове всички ароматни елементи, които по-късно създават богатството на виното и неговата хармония. Мурведр насърчава способността за стареене, специфична за вината на апелацията.

Mourvèdre и Bandol: любов от пръв поглед
Mourvèdre се среща в лимитирани количества и в други френски винарски райони, където по принцип зрее много по-трудно. В Бандол този уникален сорт намира истинска екологична ниша. Той е идеалния сорт за много силно и продължително слънчево греене. От други сортове грозде, използвани при този климат, биха се произвеждали само тежки и алкохолни вина. Напротив, Mourvèdre отдава на Bandol цялата си хармония и елегантност. Mourvèdre е гроздов сорт с много нисък добив: от 25 до 30 хектолитра на хектар, докато максимално разрешеният в Бандол е 40 хектолитра. Законовите норми в тази апелация позволяват Mourvèdre да представлява най-малко 50% от сортовото съотношение при червените вина. Някои производители увеличават пропорцията до 80, дори 90%. При изключително популярните в цял свят и гастрономически розета, Mouvèdre присъства също с мин. 30%,който със своята антиоксидантна сила носи отличен и уникален потенциал за отлежаване във времето.