Шато дьо Ла Шез – история и мисия, които ще преродят
„Ако стените можеха да говорят…“
… Château de La Chaize ще разкаже историята на безброй поколения. Всъщност, това зашеметяващо имение от 17-ти век е било дом на едно и също семейство в продължение на почти триста и петдесет години.
Jean-François de la Chaize d’Aix е брат на изповедника на Луи XIV и кралски лейтенант в Beaujeu, столица на бившата провинция Beaujolais (Божоле). Той веднага се влюбва в това място и през 1670 г. купува Château de la Douze, средновековна крепост кацнала на хълм. Уви, малко след това силна буря предизвика свлачище, което разрушава замъка.
„След това реших да построя по-голяма, по-величествена резиденция на мястото, по-модерно строителство“, обяснява той. „Благодарение на влиянието на брат ми в кралския двор, аз имах възможност да използвам най-добрите строители по това време. Същите мъже избрани от Краля за двореца Версай: Жул-Ардуен Мансар, строителен архитекти и Андре Льо Нотр, ландшафтен архитект.“
Шатото може да се похвали с класически линии и елегантни пропорции, базирани на „златното сечение“. Отразено в голямото езеро в края на входната пътека, с наредени в правя линия перфектно подрязани тикови дървета , френски градини и зеленчукова градина, оформена като спици на колело, имението е разположено върху 1,5 хектара (3,7 акра) озеленена територия. А зад него – правоъгълен парцел с лозя се издига нагоре по склона на хълма, заобиколен от защитна каменна стена и огряван от слънцето през цялата година.
Завършено през 1676 г., имението се предава от поколение на поколение в продължение на повече от три века: през 1735 г. внучката на Jean-François de la Chaize , Anne-Françoise de La Chaize се омъжва за Маркиз Пиер-Франсоа дьо Монтегю, посланикът на Луи XV във Венеция.
През 18-ти век семейство Montagu са тези, които засаждат лозя около замъка. Качеството на почвата, типичните стръмни склонове и целогодишното слънцегреене са идеални условия за производство на изискани вина. Точно това и правят потомствените собственици на Шато дьо Ла Шез.
Когато Маркиза дьо Монтегю умира бездетна през 1967 г., нейната племенница Nicole Roussy de Sales,, наследява имението. През следващите петдесет години, заедно със съпруга и децата си, Никол се посвещава на поддържането на замъка, подобряването на лозята и популяризиране на вината от Château de La Chaize по целия Свят. Замъкът е регистриран като историческо и културно наследство на Франция през 1972г.
През 2017 г. имението е закупено от Christophe Gruy, собственик на Maïa Group. Президент на групата от 2002 г., той развива различни дейности в рамките на основния бизнес на Maïa Group -строителство, възобновяема енергия и недвижими имоти.
Притежател е на 5-звездния хотел Maïa в Лион, член на Leading Hotels of the World, проектиран от арх. Жан-Мишел Уилмот и декориран от Жак Гранж. Също е собственик на козметичната марка Valcena, а през 2017 г. придобива и Château de La Chaize, новото бижу на семейната група.
„Исках да купя лозя и мечтаех да намеря „спяща красавица“: място с потенциал, имение за обновяване и съживяване, намиращо се в автентична лозарска област, което може да бъде посланик на Франция по света. Аз съм строител, обичам предизвикателствата… И обичам френската история и нашето културно наследство. Търсих уникално място . И го намерих, по две“.
Oтговорността към околната среда е приоритет за Christophe Gruy както по лично убеждение така и като професионален интерес. Фокусирайки се особено върху развитието на възобновяемите енергийни източници , започва преобразуване на имението, използвайки екологичен подход.
„Поставили сме си четири цели: преминаване на цялото лозе към биологично земеделие, сами да си набавяме електрическа и топлинна енергия, като използваме само електрически машини и оборудване, и рециклиране на всеки страничен продукт от винопроизводството като част от стратегията за „нулеви отпадъци“.
„ Виждам себе си като връзка, предаваща автентичността от престижно минало към светло бъдеще. Искам Château de La Chaize отново да бъде обявен за един от най-добрите и красиви имения за производство на вино във Франция.”
Boris Gruy, племенник на Кристоф, поема управлението на имението и с това си поставя за цел получаване на сертификат HVE (висока екологична стойност) и преминаване на цялото лозе към биологичното лозарство, първа стъпка по пътя към неговата крайна цел, биодинамично лозарство. Възраждането на Божоле, като един от най-изключителните винени райони на Франция е основна мисия на Кристоф и Борис Груй.
За да постигне тези амбициозни цели, той наема опитни и страстни хора. Със своя екип той инициира големи промени в лозето, както и в избата,със цел оптимизиране на процеса на винопроизводство. Това включва обновяване на съоръженията, обновяване на оборудването и привличане на изключителни майстори, особено бъчвари.
„Ключът към нашия проект са хората. Заедно можем да преместим планини!”
Кристоф и Борис Груй са твърди защитници на автентичността и проследимостта в процесът на винопроизводство в Château de La Chaize.
Тази философия диктува индивидуален подход към всеки парцел. Всеки е маркиран според лозето и идентифициран чрез анализ на почвата и преминава през отделен процес на винопроизводство, за да изрази специфичния си характер и отличителност. В имението има 19 такива парцела, разположени в наименованията Бруйи, Кот-дьо-Бруйи, Морго и Фльори.
Лозята на Шато дьо Ла Шез могат да се похвалят с наистина изключителни условия за отглеждане. Повечето от парцелите са с изложение югозапад,почвата е богата на гранит и диорит, лозята се простират на стръмни склонове – разлика от 200м. надморска височина между най-високите и най-ниските редове лозя. 160-те хектара (395 акра) гори на имението създават естествена защитна бариера, като същевременно допринасят за балансирана екосистема.
99-те хектара лозя (245 акра) на Château de La Chaize в Бруйи го превръщат в едно от най-големите имения в региона, където средно лозето е около 9 хектара (22 акра). С добавянето на 33 хектара (81 акра) в Кот дьо-Бруйи, Моргон и Фльори, имението продължава да расте.
Ренесансът на Шато дьо Ла Шез ще продължи да пише история!
69.00 лв.
Година на гроздобер: 2019 - Връщане към корените Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Гаме (60 годишни лозя) Производител: Château de la Chaize
32.90 лв.
Година на гроздобер: 2020 - Връщане към корените Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Гаме (40 годишни лозя) Производител: Château de la Chaize
69.00 лв.
Година на гроздобер: 2019 - Връщане към корените Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Гаме (90 годишни лозя) Производител: Château de la Chaize
32.90 лв.
Година на гроздобер: 2019 - Връщане към корените Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Гаме – 50 годишни лозя Производител: Château de la Chaize