Преминаването през вратата на Domaine Christophe Pichon е като скок в историята на хилядолетните лозя на северната долина на Рона. Грандиозните терасовидни пейзажи на Côte-Rôtie, Condrieu и Saint-Joseph изглеждат като измислено от каменни гиганти монументално стълбище, оформено така, че да достига небето.

Сгушено в подножието на тези стръмни хълмове в община Chavanay, имението разказва историята на живота на три поколения, всяко от които е допринесло тези магически тероари да станат известни и продължава да подчертава това изключително наследство.

Кристоф, неуморим посланик на вината от Северна Рона, поема лозята от Филип – неговият баща, който е пламенен защитник на сорта грозде Вионие и пионер на възраждането на наименованието Condrieu от началото на 60-те години. Днес историята продължава с Корентaн – трето поколение начело на имението, подпомаган от съпругата си Летисия и от братята си Алексис и Виктор, винаги готови да запретнат ръкави.

Днес Maison Christophe Pichon събира най-добрите тероари и престижни наименования. Вината ѝ представят стила Pichon, изграден от финес и елегантност и пресъздават сложността на тероарите.

История

Историята на имението започва с Филип Пишон, който е визионер. В средата на 70-те години на миналия век държавата отчуждава земите на редица фермери по поречието на Рона, за да укрепи бреговете на реката. Филип губи земеделската земя, която обработва заедно със съпругата си Мишел, но се възстановява, като си връща парцели по хълмовете около Condrieu, които не интересуват никого. Въоръжен с лопати и кирки, Филип връща към живот терасите от миналото. Първата лоза е засадена през 1976 г. По това време засаждането на Вионие е считано за лудост. Сортът грозде е на ръба на изчезване и AOC Condrieu болезнено претендира за 10 хектара засадени лозя. Необходими са апломб, смелост, страст и преди всичко много работа и енергия, за да се съживи това бижу. Филип знае всичко за прераждането на тези хълмове.

Синът му Кристоф учи лозарство в Davayé и се присъединява към семейното имение през 1987 г. През 1991г. се ражда винарна Кристоф Пишон.

Кристоф увеличава площта на имението в съответствие с възможностите за закупуване на парцели и присъединяване на лозята на Филип, който се пенсионира през 2000г. Неговата визия е решително модерна. Той поема отговорности в земеделския и винарския съюз Chavanay, става президент на AOC Condrieu от 2003 до 2022г. и използва целия си опит с цел лозята на Рона да бъдат класифицирани като обект на световното наследство на ЮНЕСКО. Опитен работник, Кристоф е навсякъде – в лозето, в избата, на изложенията, за да представи своите вина на любители и професионалисти.

Неговият син Корентан прави първото си вино заедно с дядо си Филип, когато е само на 8 години. Обучението му в областта на лозарството и енологията в Макон са естествени, както и завръщането му в имението като сътрудник през 2015г. след 6-месечен опит в Австралия.

Корентан пренася Maison Pichon в ново измерение: подход към винопроизводството по парцели, създаване на нови реколти, нови насаждения. Изградена е нова изба с функционално пространство от 2000 м², предназначено за винопроизводство, ферменация и посрещане на индивидуални и професионални клиенти.

Днес имението Кристоф Пишон прави вино от общо 23 хектара. Лозята са разположени в наименованията Condrieu, Côte Rôtie, Cornas и Saint Joseph.

Философия на имението Кристоф Пишон

Стъпвайки в лозята на семейство Pichon, веднага се разбират дисциплината и прецизността, демонстрирани от целия екип, за да се получи здрав, жизнен и издръжлив растителен материал.

Чрез мрежа от пътеки всеки парцел е достъпен със селскостопанска техника. Оран, резитба, прибиране на реколтата, всички тези операции са значително улеснени и се извършват по-бързо.

Всички дейности, свързани с лозарството са възможно най-близо до природата, съобразени за всеки отделен случай според нуждите на реколтата. Конят също се завръща в лозята на имението от 2001г., за да обработва почвата, когато е възможно.

Кристоф се бори, подобно на баща си преди него, за запазването и възстановяването на сухите каменни стени. Колосална работа, която изисква знания, търпение, време и опит. Лозарите от Северна Рона дължат това вековно наследство на римляните, които са първите, които облагородяват тези стръмни склонове, като превръщат дивите хълмове в тераси.

Комбинирането на неземната красота на тези терасовидни лозя, уникалните тероари и прецизната работа на семейство Pichon означава осигуряване на здрава, висококачествена реколта всяка година.

Избата

През 2022г. в имението е открита нова изба, която гарантира голяма свобода на действие. Тя разполага със серия от малки резервоари, които позволяват винификация по парцели от половин хектар. Изключителен актив за Корентан, който може да го адаптира за всеки тероар. Ценител на парцелите, той винифицира повече от 25 партиди за 40 хектара култивирани лозя.

Същата свобода резонира по време на отлежаването, тъй като семейството си сътрудничи с не по-малко от 11 различни бъчваря. Дървесината и капацитетът варират от една реколта до друга в постоянен опит за адаптиране към тероара и реколтата.

Добавянето на цели чепки грозде, използването на 300- до 500-литрови бъчви, първите реколти без добавени сулфити показват динамиката на винарна Пишон.