Корсика

Корсика – „Островът на красотата“, предлага не само впечатляващи гледки, но и уникални условия за лозарство. Този средиземноморски остров, разположен между Франция и Италия, може да се похвали с винопроизводствена традиция, датираща от над 2500 години. Там се култивират около 30 местни сорта грозде, които не се срещат никъде другаде по света. Вината на Корсика са буйни, характерни и несъмнено средиземноморски – оформени от слънце, море и маквиси (ароматните шубраци).

Основните сортове грозде са червените Nielluccio и Sciaccarellu, както и бялото Верментино. Вината варират от мощни и пикантни червени, с билкови нотки, до елегантни, солени бели и експериментални натурални вина. Корсика е винен регион за изследователи – автентичен и отличителен.

География и климат

Корсика се намира в Средиземно море, приблизително на 170 километра югоизточно от Френската Ривиера и само на 80 километра западно от Италия. Островът е планински – Монте Чинто достига 2706 метра, и предлага изключително разнообразие от микроклимат и тероари.

Лозята са разпределени из острова: на източното крайбрежие, на север (Patrimonio), на югозапад (Ajaccio, Sartène) и на юг (Figari, Porto-Vecchio). Те се намират на височина между морското равнище и 400 метра, често с директен изглед към морето.

Климатът е типично средиземноморски: горещ, сух, с изобилно слънце – над 300 слънчеви дни в годината. Мистралът и другите морски ветрове носят прохлада и поддържат лозите здрави, като прогонват влагата. Близостта до морето и соленият бриз се отразяват и във вината.

Почвите са изключително разнообразни: гранит на юг и запад, варовик и шисти на север, глинесто-варовикови почви в Патримонио. Това многообразие допринася за стиловата пъстрота на вината.

История на винопроизводството

Винопроизводството в Корсика датира от преди повече от 2500 години. Финикийците донесли първите лози на острова, последвани от гърци и римляни, които доразвили лозарството.

През Средновековието Генуа и по-късно Пиза оформят винената култура на острова. Генуа контролира Корсика в продължение на векове и насърчава лозарството като икономически сектор. Много сортове грозде са въведени от Италия, откъдето идва и родството между Nielluccio и Санджовезе, както и на Верментино с италианските сортове.

През XVIIIв. Корсика попада под френско управление. Винопроизводството остава важно, но островът произвежда предимно наливни вина за износ в континентална Франция.

През XIXв. нашествието на лозовата филоксера засяга тежко Корсика. Много лози са унищожени, други презасадени с по-високодобивни международни сортове.

Ренесансът на лозарството започва през 60-те и 70-те години на миналия век: връщане към местните сортове, фокус върху качеството пред количеството. Patrimonio получава своя статут на AOC през 1968г. като първото наименование на Корсика.

Днес Корсика е един от най-вълнуващите средиземноморски винени региони – малък, автентичен, с ново поколение винопроизводители, преоткриващи местните сортове, отглеждащи лозята биодинамично и експериментиращи.

Сортове грозде в Корсика

Nielluccio

Nielluccio е най-важният сорт червено грозде в Корсика и е генетично свързан със Санджовезе. Той доминира най-вече в апелацията Patrimonio, където има изискване за 95% съдържание в червеното вино AOC.

Вината са мощни, структурирани, танинови, с аромати на тъмни череши, сливи, средиземноморски билки (мащерка, розмарин, маквиси), тютюн и земни нотки, с добър потенциал за стареене.

Sciaccarellu

Sciaccarellu е местен сорт червено грозде, който съществува единствено в Корсика. Отглежда се главно в югозападната част на острова, около Аячо и Сартен.

Вината от Sciaccarellu са по-леки, по-елегантни червени вина и фини розета – с аромати на червени горски плодове, череши, пипер, флорални нотки и характерна пикантност. Те са с по-малко танини от тези от Nielluccio, но по-свежи.

Верментино

Това е най-високо цененият бял сорт грозде на острова и е със съдържание 100% в белите вина AOC.

Верментино, наричан Рол в Южна Франция, дава свежи, минерални бели вина със солена текстура и аромати на цитрусови плодове, зелена ябълка, билки, бадеми и бели цветя. Близостта на морето придава на вината особена соленост и свежест – перфектно за комбиниране с морски дарове.

Гренаш

Гренаш се използва за смесване с Nielluccio и Sciaccarellu, внасяйки плодови аромати, плътност и топлина в блендовете.

Други местни сортове

Корсика култивира около 30 местни сорта грозде, включително бели като Bianco Gentile и Genovèse, и червени като Aleatico, Minustello и Carcajolo Neru. Тези сортове често се използват в експериментални купажи и натурални вина.

Стилове вино

Мощни червени вина

Червените вина от сорта Nielluccio от Патримонио са водещите вина на Корсика: тъмни, танинови, пикантни, с аромати на черни череши, билки, тютюн и кожа. Те се възползват от ферментация и отлежаване в бъчви.

Елегантни червени вина и розета

От Sciaccarellu се произвеждат по-леки, по-плодови червени вина и изключителни розета, особено в Аячо и Сартен. Розетата са свежи, ароматни и идеални за летните вечери край морето.

Бели минерални вина

Белите вина от Верментино са свежи, минерални, със солена текстура и средиземноморски билкови нотки. Съчетават се идеално с корсиканската кухня – риба, морски дарове, козе сирене.

Натурални вина

В Корсика има голям интерес към експериментирането с натурални вина. Изпробват се винификация в амфора, спонтанна ферментация и минимална намеса. Тези вина са живи и характерни.

Натурални сладки вина

В някои райони се произвеждат сладки вина – особено от грозде Мускат (Muscat du Cap Corse).

Наименования в Корсика

Корсика има 10 наименования AOC, включително едно всеобхватно наименование и девет регионални AOC:

AOC Vin de Corse

Това е основното наименование за целия остров. Включва 45% от всички вина, произведени в Корсика. Разрешените сортове грозде са Nielluccio, Sciaccarellu, Гренаш (червени) и Верментино (бели).

AOC Patrimonio

Най-престижното наименование в северната част на острова, около залива Сан Флоран. Това е и първото AOC на Корсика – от 1968г. Червените вина трябва да съдържат най-малко 95% Nielluccio, белите вина 100% Верментино. Глинесто-варовиковите почви и морските влияния допринасят за структурирани, елегантни вина.

AOC Ajaccio

Разположено е в югозападната част на острова, около столицата Аячо. Тук доминира Sciaccarellu – 60% в червеното вино AOC. Гранитните почви придават на вината минералност и свежест. Произвеждат се елегантни червени вина и фини розета.

AOC Muscat du Cap Corse

Наименование на полуостров Cap Corse за сладки натурални вина от грозде Мускат.

Други регионални наименования:

• AOC Calvi (северозапад)
• AOC Sartène (югозапад)
• AOC Figari (юг)
• AOC Porto-Vecchio (югоизток)
• AOC Coteaux du Cap Corse (север)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ