Пино Ноар Евидонс Гюстав Лоренц – PINOT NOIR « EVIDENCE » GUSTAVE LORENTZ

Дегустация:
Рубиненочервен цвят. Елегантен плодов аромат на  зряла череша, дървесни и землисти нотки. Небцето е щедро,   фина структура и добре балансирана свежест. Усещане за гладки и финни танини.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Следва накисване в продължение на 18 дни, пресoване и отлежаване на сока в бъчви ( 1/3 нови, 1/3 едногодишни , 1/3 двугодишни) ,малолактична ферментация през пролетта. След още 12 месеца отлежаване, готовото вино се филтрира и бутилира

Тероар / Лозя:
Обширни хълмове, разположени в селцето Бергхайм, въху почва с доминиращи глина и варовик. Органично отглеждане на лозята.

Подходящи храни:  Добре се съчетава с широка гама от ястия, топли предястия, барбекю, червено и дивечово месо( патица, еленско месо, пъдпъдък, заек), задушено месо, леки твърди сирена.
Район: AOC Alsace
Температура на сервиране: 12-14 °C
Алкохолно съдържание:  13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 5-7 години
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.