Креман Брут Натюр, Бармес Буше/ Crémant Brut Nature, Barmès-Buecher

Дегустация:
„Почти листна, зеленикава нотка витае в първичните аромати – напомняща за пролетна поляна и нежна зелена круша. Вкусът добавя чудесно фин мус към това, върху елегантно и супер свежо небце. Нотките на лайм и зелена круша стават все по-отчетливи към освежаващия финал. Това е елегантен Креман, строен и страхотно сух като искрящ бенгалски огън”
WINE ENTHUSIAST

Винификация:
100% ръчен гроздобер при максимална зрялост на гроздето. Ферментация в неръждаеми стоманени резервоари. Прекъсване на ферментацията на базовото вино с ниска температура при 24 g/L. Втора ферментация в бутилка (24 месеца) с помощта на естествената захарност, без шаптализация. Aciddity: 3.12 g/l Sugar: < 0,5 g/L

Тероар / Лозя:
Глинесто-варовикови хълмове, песъчливо-глинести равнини, източно изложение на лозята.

Подходящи храни: Като аперитив, разбира се, но също и с миди, бели меса или определени сирена (Бри, Камамбер, прясно козе сирене, Brillat Savarin…)
Район: AOP Crémant d’Alsace / Елзас
Температура на сервиране: 8 – 10°
Алкохолно съдържание: 13%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 7+