Пет-Нат Розе Льо Фьо е ла Глас Домейн Гимо-Мишел / Le Feu et la Glace Мéthode Ancestrale Domaine Guillemot-Michel

Поради опустошителната слана през 2021г., имението пуска тази лимитирана версия розе от Гаме и Шардоне в знак на солидарност с винопроизводители от Божоле.

Дегустация:
Бледорозов цвят, с оттенъци в цвят на касис и фин перлаж.
Нос: Аромат на ягода и пресни плодове.
Небце: Ободряващо и свежо, с живи мехурчета и кремообразна текстура от Гаме и хрупкавост от Шардоне.

Винификация:
Ръчен гроздобер. Мацерация за една нощ на Гаме, което позволява извличането на красиви нюанси и нотки на червени горски плодове.
Виното се бутилира преди приключване на първичната алкохолна ферментация, без добавяне на външни дрожди или захар. Ферментацията завършва естествено в самата бутилка, като се разчита единствено на естествените захари на гроздето, за да се образуват фини мехурчета.
Отлежаване върху утайките в бутилки.

Тероар / Лозя:
Гаме от Terres Dorées в Божоле.
Шардоне на имението.

Подходящи храни: Аперитив, пресни плодове, морски дарове, печено птиче месо.
Район: Viré-Clessé, Бургундия
Температура на сервиране: 10°C
Алкохолно съдържание: 12% vol
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.