Бургундия Мурсо Блан Ле Пелон Домейн Д‘Ардюи / Meursault Les Pellans Domaine D’Ardhuy

Дегустация:
Златисто жълт цвят със зеленикави оттенъци. Носът е свеж с нотки на цитрус и натрошена скала. Вкусът е пълен, с богати аромати на зрели костилкови плодове и цитруси. Хрупкаво и много минерално. Това вино предлага цялата концентрация и дължина, които се очакват от Meursault.

Винификация:
Гроздовите зърна се намачкват цели, а получената мъст се оставя да престои на ниска температура за 24 часа. След това ферментира в дъбови бъчви ,25% от които са нов дъб. Виното се оставя да отлежи 10-12 месеца върху утайката, като утайката се подлага на често разбъркване за насърчаване на автолизата на дрождите, която обогатява виното.

Тероар / Лозя:
Лозята са на възраст над 50 години , разположени са на юг от Meursault и близо до Puligny-Montrachet , на 225-230 метра надморска височина, с изложение изток-югоизток.
Почвата е глинесто-варовикова, наречена «комплекс от подножието на хълма», съставена от варовик, пясък, мергели и глина.

Подходящи храни: Карпачо от миди, риба на скара, омар
Район: Meursault, Bourgogne
Температура на сервиране: 12 – 13 °
Алкохолно съдържание: 13,5%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8+