Бургундия Бон Промие Крю Шам-Пимо руж Д‘Ардюи / Beaune Premier Cru Champs Pimont Rouge d’Ardhuy

Дегустация:
Типични аромати на череша и ягода, с леко докосване на мока. С годините се развиват аромати и вкусове на конфитюр от сливи. Елегантно, балансирано и очарователно вино с добра структура, добре съчетано с еластични танини. Дълъг и интензивен финален вкус.

Винификация:
Гроздето се бере ръчно. Следва сортиране, смачкване и отделяне на дръжките.
След ферментация, виното отлежава в дъбови бъчви, 25 % от които нови. Дъбa e от различни гори, но основният източник е Allier заради елегантния дървесен вкус, който придава на виното.
Отлежаването в бъчви продължава от 12 до 15 месеца според качество и стила на реколтата.

Тероар / Лозя:
Средна възраст на лозята около 60 години.

Подходящи храни: Плато с колбаси и сирена, пържени гъби, телешки дроб, ризото с пиле
Район: AOC Beaune Premier Cru, Bourgogne
Температура на сервиране: 15 – 16 °
Алкохолно съдържание: 13,5 %
Потенциал за отлежаване в бутилка: 15+