Шато Фуркас Остен Блан / Château Fourcas Hosten Bordeaux Blanc 2019

Вино, пълно с живот

2019г. – топла, богата и мощна реколта. Годината се характеризира с две особености: дълъг гроздобер – три седмици разлика в зрелостта само на 2,2 ха; подход по микропарцели, в зависимост от подпочвите.

Дегустация:
Перфектен баланс с много деликатни нотки на пчелен восък, бяла праскова и щипка грейпфрут. Жива киселинност и минерален характер. Дълъг финал.

Винификация:
Гроздобер при перфектна зрялост на плодовете:
– Совиньон Блан: 9, 11, 12, 13, 16, 17, 18 септември
– Совиньон Гри: 9, 13, 18 и 24 септември
– Семийон: 17 и 24 септември
Отлежаване 6 месеца – батонаж върху фините утайки:
– 39% нови 300- и 400-литрови резервоари
– 43% бъчви от едно вино
– 6% бъчви от две вина
– 12% в амфори от глина
Производство: 6 431 бутилки + 542 магнум бутилки
Дата на бутилиране: 29 юни 2020г.

Тероар / Лозя:
Глинесто-варовикови почви
Добив: 28,64 hl/ha

Подходящи храни: Запечени миди, лаврак на скара, птиче или свинско месо, кремообразни ястия с паста, ризото с гъби, козе сирене.
Район: AOC Bordeaux Blanc, Бордо
Температура на сервиране: 10-12°C
Алкохолно съдържание: 15% vol
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.