Дипломат Блан Домейн Комт Абатучи / Diplomate Blanc Domaine Comte Abbatucci

Дегустация:
Цвят: Светъл и ярък, със светлозелени и златисти отблясъци.
Нос: Аромати на бели и жълти цветя, като лайка и цвят на лимон. След това се появяват плодови аромати с нотки на праскова, слива Мирабела и зрял пъпеш.
Небце: Вкусът е свеж и директен, добре балансиран с обилната и копринена текстура на тази слънчева реколта. Зрели и сладки жълти плодови аромати, пикантни нотки и деликатна пиперлива горчивина. Въпреки топлата и слънчева реколта, виното успява да запази красива свежест, хармоничен баланс и добра дължина, с минерални нотки и красива соленост.

Винификация:
Реколтата от няколко парцела се смесва заедно в пресата или се пресова поотделно, в зависимост от зрелостта на различните сортове грозде. Директно пресоване на цели чепки или без дръжките в зависимост от зрелостта на гроздето. Статично утаяване за 24 до 48 часа. Алкохолна и малолактична ферментация в 600-литрови бъчви. Отлежаване в бъчви върху утайките за 9 месеца, след това в резервоари от неръждаема стомана за 6-7 месеца след асемблаж на най-добрите партиди. Естествена стабилизация чрез охлаждане. Филтрация при бутилиране.

Тероар / Лозя:
Почви: гранитни пясъци.

Подходящи храни: Омари и бяла риба.
Район: Vin de France, Корсика
Температура на сервиране: 12°C
Алкохолно съдържание: 13,5% vol
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.