Бургундия Вон-Романе Промие Крю Ле Шом Руж Домейн д’Ардюи / Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes Domaine d’Ardhuy

Дегустация:
Прекрасно вино с наситено червен цвят с лилави оттенъци. Носът e елегантeн, с флорални нотки на божур и теменужки, плодове и дискретни дървесни аромати. Гладка и плътна текстура, дълъг и забележително интензивен финал.

Винификация:
Гроздето се бере ръчно, след което се сортира, смачква и дръжките се премахват. Ферментацията започва бързо, без предварително накисване. Отлежава в бъчви от Bertranges, 35% от които нов дъб, в продължение на 15 до 18 месеца.

Тероар / Лозя:
Парцелът e разположен между село Vosne Romanée и известното лозе „La Tâche“.
Стари лозя от 1940 г.

Подходящи храни: Печено червено, месо, дивеч, патешки гърди, пилешко.
Район: Vosne-Romanée Premier Cru, Bourgogne
Температура на сервиране: 14 – 15 °
Алкохолно съдържание: 13,5%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 10+