Шампан Паскал Доке Блан дьо Блан Extra Brut Champs Libres / Champagne Champs Libres Blanc de Blancs Extra Brut Pascal Doquet

Дегустация:
Изобилен перлаж. Светложълт цвят.
Нос: Препечени аромати с нотки на печени круша и ябълка.
Небце: Чист и освежаващ вкус, много добре балансиран. Финалът е среднодълъг, с плодов, ябълков послевкус и минерални нотки.

Винификация:
Винификацията е извършена с използване на подбрани дрожди от най-големия парцел на имението – този в Le Mesnil-sur-Oger, с продължително отлежаване върху утайките в резервоари.

Тероар / Лозя:
Произведено само от органично грозде Шардоне, две трети от което идва от тероара Vertus, а една трета от лозята в Côte des Blancs и Côtes du Perthois.

Подходящи храни: Рибни ястия, бели меса и като аперитив.
Район: Côte des Blancs, Шампан
Потенциал за отлежаване: 10-15 години
Температура на сервиране: 6-8°C
Алкохолно съдържание: 12.5% vol
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.