Марсане Блан Сан Юрбан, Домейн Жан Фурние / Marsannay Blanc Saint Urbain Domaine Jean Fournier

Дегустация: Изискано, комплексно бяло вино с прекрасен аромат, смесица от цитрусови кори, акациеви цветове, овощни плодове и печени лешници.

Винификация: Гроздето се смачква, след което се пресова дълго време (3 до 5 часа), без да се използват химикали. Соковете отлежават на студено за период от 12 до 24 часа, след което ферментират под въздействието на местни (диви) дрожди. Следва отлежаване в стари 600-литрови дъбови бъчви, без да се разбърква в продължение на 12 месеца, след което престоява в съдове от неръждаема стомана за период от 4 до 6 месеца.

Тероар/Лозя: Насажденията са разположени в подножието на хълмове, предимно върху сипеи. Обработката на насажденията е изцяло ръчна, без да се използват машини и други механични елементи.

Подходящи храни: риба Тон, Сьомга, паста и меки сирена, като Бри и Камембер
Район: Marsannay (Côte de Nuits), Bourgogne / Бургундия
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.