Кентен Блан Домейн Гимо-Мишел / Quintaine Domaine Guillemot-Michel

Историческо вино за имението, произвеждано от 1985г., и единственото до 2014г.

2022г. е гореща и суха, белязана от гореща вълна през юли, която създава значителни различия в зрелостта между парцелите.

Дегустация:
Прозрачен, светъл цвят, със златни отблясъци. Богат ароматен букет, комбиниращ нотки на бели цветя с аромати на плодове с жълта сърцевина, като праскова и кайсия, подсилени с минерални нотки и лека елегантна дървесност. Вкусът разкрива красива комплексност. Текстурата е едновременно богата и мека, балансирана от добра киселинност, която носи свежест и дължина. Плодови аромати се смесват с нюанси на бриош и лешник – резултат от грижовно отлежаване, за да завършат с устойчив и минерален финал.

Винификация:
Винификация в бетонни резервоари.

Тероар / Лозя:
Вината Viré-Clessé, произведени от Шардоне, растящо върху глинесто-варовикови почви, се ценят заради способността им да комбинират сила и финес, предлагайки отличен потенциал за стареене.

Подходящи храни: Морски дарове, риба на скара, ризото с гъби, пикантни ястия, сирена.
Район: AOC Viré-Clessé, Бургундия
Температура на сервиране: 11-13°C
Алкохолно съдържание: 13% vol
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.