Дегустация: Красив и искрящ бледожълт цвят. Характерно за този тероар е много концентрираното и ароматно грозде. Изявени и много свежи аромати на бели плодове, цитруси и бели цветя. Небцето е много заоблено и разкрива отчетлива и типична за Шабли минерална основа с нотки на бели плодове, съчетани със цитрусови и цветни аромати. Дълъг и много свеж финал, с флорални нотки.
Винификация: Ферментацията продължава около три седмици в иноксови резервоари при ниска температура (между 15-18 ° C). Характерното за традиционните методи в Шабли е естествената, вторична (по известна като малолактична) ферментация, при която млечните бактерии превръщат ябълчната киселина в млечна. Този процес намалява киселинността на виното, стабилизира го, придава плътност и по-голям потенциал за отлежаване. По-голямата част от вината Chablis се подлагат на тази вторична ферментация, която по-рядко се прилага при производството на бели вина. Отлежаване на готовото вино 10-11 месеца, заедно с фините утайки в иноксови съдове, с батонаж.
Възраст на лозята – 45-50 години.
Подходящи храни: Подходящо вино в комбинация с бели меса, риба и морски дарове, кремообразни сирена.
Район: AOP CHABLIS 1er Cru
Температура на сервиране: 8-10 °C
Алкохолно съдържание: 13,5 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8-10 години
Тегло на бутилката: 1.3кг
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.
Бяло вино Шабли Премиер Крю Монмен – Chablis 1er Cru Montmains
105.00 лв.
Година на гроздобер: 2019
Бутилка: 750ml
Сортово съдържание: 100% Шардоне
Производител: Domaine Raoul Gautherin & Fils
Свързани продукти
Година на гроздобер: 2022 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Мускат Пти Гра Производител: Domaine De L’Arjolle
Година на гроздобер: 2018 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: Шардоне,Вионие Производител: Bergerie du Capucin
Година на гроздобер: 2021 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Шардоне Производител: Domaine Raoul Gautherin & Fils
Бяло вино
Година на гроздобер: 2020 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: Гренаш Блан, Макабю, Марсан, Вионие Отличия: Robert Parker 2015, Rating 89 pts, 16.5/20 Jancis Robinson Производител: Domaine GAYDA
Бяло вино
Година на гроздобер: 2022 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 85% Гренаш блан, 15% Вионие Производител: Domaine GAYDA
Година на гроздобер: 2020 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: Шардоне, Верментино, Вионие Производител: Château Saint-Roch
Бяло вино
Година на гроздобер: 2022 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Совиньон блан Производител: Domaine GAYDA
Бяло вино
Година на гроздобер: 2021 Бутилка: 750ml Сортово съдържание: 100% Вионие Производител: Domaine GAYDA