Шато Д’Агасак Крю Буржоа 2013 / Château d’Agassac Haut Médoc Cru Bourgeois 2013

Дегустация:
Вино с красив гранатено-червен цвят и лилави нюанси, интензивност и много блясък. Нежният и интензивен нос ни доставя с последователни докосвания узрели плодове (сини сливи) и черен пипер. След аерация виното се развива с ароматното присъствие на повече захаросани нотки, напомнящи череша. Потвърждават се първоначалните плодови аромати, всички подкрепени от нежно-пикантен, дървесен нос. В небцето има усещане за богати, но кадифени танини, които покриват твърда, прецизна и свежа текстура. Структурата на това вино е плътна, с пикантни нотки, черен пипер и люта канела. Финалът е дълъг и плодов с подчертани нотки на евкалипт и камфор, определящи големия тероар на Агасак.

Винификация:
Първоначално гроздето се сортира в лозето, а след това отново в избата. Винификация, при контрол на температурата в съдове от неръждаема стомана. Период на мацерация – от три до четири седмици. Отлежаване – 12 до 15 месеца, 60% в нови бъчви и 40% във иноксови вани (за запазване богатството на плодовете). Следва фино филтриране, бутилиране. Отлежаване на виното 24 месеца в бутилката.

Тероар и лозя:
Пясъчно-чакълест тероар, при който човешката намеса е ограничена до отглеждането на уникалния характер на вината без опит за влияние върху природата.

Подходящи храни: Перфектна комбинация с патешко магре със смокини, телешко филе с боровинки и сос трюфел.
Район: Cru Bourgeois/Haut-Médoc / Bordeaux
Температура на сервиране: 16-17 °C
Алкохолно съдържание:  13 %vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: Над 12 години
Тегло на бутилката: 1.3 кг.
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.