Дегустация: Наситен, тъмно червен цвят със синкави оттенъци. Богати плодови аромати – малина, боровинка, къпина , нотки на виолетки и кафе. Елегантни танини, заоблено и плътно. Дълъг и свеж финал.
Винификация: Ръчно събиране на гроздето от биодинамични лозя, сертифицирани от Demeter. Избират се най-узрелите и здрави плодове.
Следва оронване, смачкване и накисване с контрол на температурата в продължение на 30 дни. 10% ферментира в използвани бъчви; 90% в съдове от неръждаема стомана. 15 % отлежава в дъбови бъчви за 12 месеца.
Тероар / Лозя: Най-вече „galet roules“ (големи кръгли камъчета) върху смес от пясък и червена глина. 40 годишни лозя
Подходящи храни: Месо на скара, дивеч, заек и полузрели сирена.
Район: AOC Lirac
Температура на сервиране: 16-18° C
Алкохолно съдържание: 15,5% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8+ години
Отличия:
2019 DOMAINE DE LA MORDOREE LIRAC ROUGE LA REINE DES BOIS – 94 PTS – JS
2019 DOMAINE DE LA MORDOREE LIRAC ROUGE LA REINE DES BOIS – 92-94 PTS – JD
2020 DOMAINE DE LA MORDOREE LIRAC ROUGE LA REINE DES BOIS – 94 PTS – JS
Броя в кашон: 6
Цена за 1 бутилка.