Шампан Коле Брут Орижин / Champagne Collet Brut Origine

Дегустация:
Това кюве Брут Орижин е бленд от стотина Крю парцели в Шампан и подчертава знанията и опита на винопроизводителите и целия тероар на Шампан. Виното е анасоново жълто злато с фина нишка от мехурчета. Носът усеща нотки на бели цветя, цитруси, костилкови плодове като дюля, ябълка, хрупкава круша, както и бяла праскова. Слаби, деликатни нотки на подправки: кимион, анасон и билки, черен чай и чай от липа. Леки тестени нотки, като маслено тесто на ябълков пай. На небцето остава деликатно впечатление за свежест, провокирано от фините мехурчета. Балансирана текстура. Костилкови плодове: дюля, круша, ябълка и почти захаросана лимонова кора. Изискано вино, с прекрасна продължителност в устата, скриптящо като тънка карамелена бисквита.

Винификация:
Отлежаване: 3 години с утайки, преди дегоржиране във вековните варовикови изби на Ай. Дозаж: 9 g/l. Резервни вина: 35%.

Тероар / Лозя:
100 Крю парцели, разположени във: Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Bar, Côte des Blancs. Мюние от селата Festigny, Bonneil, Reuil и Долината на Ардр допринася за характера, богатството и еластичността на виното. Крю парцелите от Châtillon-sur-Marne и Fleury-la-Rivière предлагат нежни и сочни аромати на екзотични плодове. Шардоне от южния регион на Еперне, Етож или от Vitry-le-François допринася за нежност, наслада и тонус с нотки на цитрусови плодове и сухи цветя. Пино Ноар придава структура и еластичност на бленда, благодарение на Крю парцелите от Côte des Bar.

Подходящи храни: Идеално за аперитив. Съчетава се перфектно с богати и деликатни хапки от пухкаво тесто с гъши дроб.
Район: AOC Champagne
Температура на сервиране: 6-8°C
Алкохолно съдържание: 12,5%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 8 -10 години, след дегоржиране
Броя в кашон: 6бр.
Цена за 1 бутилка.