Розе Льо Плезир Мас Амиел / Le Plaisir Rosé Mas Amiel

Дегустация:
Ярък розов цвят. Експлозия от аромати на малини и горски ягоди. В небцето тази плодовост е подчертана от приятна свежест.

Винификация:
100% строги Биодинамични практики. Заппазване на много нисък добив – 22hl/ha. Гроздето се бере ръчно. След отстраняване на дръжките се оставя да кисне в продължение на 6 часа. Ферментация при контролирана температура от 16 – 18°. Отлежава с фините утайки при редовно разбъркване.

Тероар / Лозя:
Внимателен подбор на изпълнени с шисти парцели, разположени по средата на склона и с изложение на север и юг, в зависимост от района. Подобно на калциево-шистовите отлагания, леките почви осигуряват на лозите стабилно снабдяване с вода. Тази комбинация от калциев шист и експозиция е важна при производството на страхотни розета, тъй като внася свежест и натурални плодови отенъци.

Подходящи храни: Месо на грил, ризото с морски дарове, риба барбун, пълнени калмари.
Район: АОC Côtes du Roussillon / Русийон
Температура на сервиране: 12 – 13°
Алкохолно съдържание: 13%
Потенциал за отлежаване в бутилка: 2+